En la costa del Mar Negro se encuentra la ciudad portuaria de Odesa o mejor conocida como la «Perla del Mar Negro», un lugar lleno de contrastes, donde lo histórico se mezcla con lo moderno para crear una experiencia única para los viajeros. Una de las joyas arquitectónicas de Odesa es el Teatro de Ópera y Ballet, un magnífico edificio que data del siglo XIX y es considerado uno de los teatros más bellos de Europa. Su impresionante fachada y su interior exquisitamente decorado son testimonios de la grandeza cultural de la ciudad.
Otro lugar destacado son las famosas Escaleras Potemkin, una construcción monumental que conduce desde el puerto hasta la ciudad alta. Esta escalera, conocida por su aparición en la película «El acorazado Potemkin» de 1925, es un símbolo icónico de Odesa. Además, el bullicioso centro de la ciudad está lleno de boutiques, cafés y restaurantes que ofrecen una amplia variedad de opciones gastronómicas, famosas por utilizar a la perfección las influencias mediterráneas y balcánicas. Dicho esto, veamos algunas de las cosas más interesantes que ver, que hacer y comer en Odesa, Ucrania.
Escalera Potemkin
La Escalera Potiomkin, también conocida como la Escalera Primorsky, es un monumento emblemático de Odesa que fusiona arte, arquitectura e historia en una impresionante estructura. Con sus 192 escalones y 10 descansillos, esta escalera de 142 metros de longitud y 27 metros de altura es una obra maestra de ilusión óptica. Desde la parte baja, solo se ven los escalones, mientras que desde arriba, los descansillos parecen uniformes en toda su longitud.
Esta escalera monumental conecta el casco viejo de la ciudad con la zona portuaria del Mar Negro, siendo un vínculo entre el pasado histórico de Odesa y su vibrante presente. Además, debe su fama en gran parte a la película «El acorazado Potemkin» de Serguéi Eisenstein, donde una de las escenas más icónicas muestra una dramática confrontación. Esta escena, considerada una obra maestra del cine, ha sido homenajeada por varios directores famosos a lo largo de la historia del cine, como son los casos de Star Wars, Bananas, Brazil e inclusive en El Padrino de Francis Coppola.
Parque Taras Shevchenko
El Parque Taras Shevchenko de Odesa es un espacio emblemático nombrado en honor a Taras Shevchenko en 1954, y cuyo legado que se remonta a siglos atrás. Inicialmente, la zona albergaba fortificaciones estratégicas como la fortaleza de Odesa y el bastión de San Andrés, parte de la antigua Línea Defensiva del Dniéster. Con el tiempo, la fortaleza se transformó en una cuarentena y la zona se conoció como el «Jardín de los siervos». En 1840, bajo el diseño del arquitecto Francesco Boffo, el área se convirtió en un hermoso jardín.
El parque abrió oficialmente sus puertas en 1875 como Parque Alejandro, en honor a la visita del zar Alejandro II, quien plantó un roble durante la ceremonia. A lo largo de los años, se han agregado diversas atracciones, como el Estadio Chornomorets, el Monumento a Alejandro II de Rusia y el Monumento a Taras Shevchenko. También alberga el Callejón de la Gloria, con el Monumento al Marinero Desconocido, y preserva elementos históricos como los Arcos de Cuarentena y las ruinas del «Teatro Verde», los cuales puedes visitar.
Arboreto Victory
El Arboreto Victory en Odesa es un destino encantador para los amantes de la naturaleza y el senderismo, tanto locales como extranjeros. Su sendero de hasta 2.4 millas de longitud es una delicia para quienes disfrutan de caminatas tranquilas rodeadas de belleza natural. Este sendero es uno de los monumentos del arte del jardín reconocidos a nivel internacional y está protegido por la ley debido a su importancia.
Una de las características más destacadas del Arboreto Victory son sus estanques artificiales, que añaden un toque de serenidad al entorno. Los árboles frondosos crean un ambiente refrescante y sombreado, ideal para pasear en días soleados. Además, la presencia de ardillas añade un encanto adicional al parque, siendo una delicia para los visitantes de todas las edades. Este lugar no solo ofrece un escape tranquilo de la vida urbana, sino que también es un espacio educativo donde se puede aprender sobre la diversidad de la flora local y disfrutar de la vida silvestre en un entorno protegido.
Delfinario NEMO
El Delfinario NEMO en Odesa ofrece una experiencia única que combina lujo, tratamiento especializado y terapia innovadora con delfines. Se trata de un centro de rehabilitación y terapia diseñado para brindar un enfoque integral para diversas condiciones de desarrollo. La delfinoterapia es reconocida mundialmente como un método efectivo para ayudar a niños con discapacidades del desarrollo. En NEMO, esta terapia se combina cuidadosamente con otros procedimientos de rehabilitación para maximizar los resultados. Las sesiones con delfines no solo son emocionantes y enriquecedoras, sino que también tienen un impacto positivo en la receptividad del niño a otros programas terapéuticos y en el desarrollo de nuevas habilidades.
El equipo de profesionales en el Delfinario NEMO personaliza cada curso de terapia para adaptarse a las necesidades únicas de cada paciente. Esto incluye la selección de actividades y ejercicios que ayudan a mejorar la movilidad, la comunicación, la interacción social y otras áreas clave del desarrollo. Además de la terapia, los visitantes pueden disfrutar de un entorno lujoso y relajante, con alojamiento en un hotel de élite cerca del mar. Esta combinación de terapia efectiva, atención médica especializada y entorno tranquilo hace que el Delfinario NEMO sea un destino excepcional para quienes buscan mejorar la calidad de vida de sus seres queridos sin perderse de la diversión.
Teatro de Ópera y Ballet de Odesa
El Teatro de Ópera y Ballet de Odesa, conocido oficialmente como Teatro Académico Nacional de Ópera y Ballet de Odesa, es el teatro más antiguo de la ciudad. Inaugurado en 1887, el teatro está diseñado por los arquitectos Fellner y Helmer en un estilo neo-barroco. Su fachada majestuosa y su interior lujoso en estilo rococó son un testimonio del esplendor arquitectónico de la época. El vestíbulo del teatro es un verdadero festín visual, con detalles ornamentados y una elegancia que transporta a los visitantes a otra era.
Lo más notable del Teatro de Ópera y Ballet de Odesa es su excepcional acústica. La sala principal, diseñada en forma de herradura, permite que incluso los tonos más suaves de la voz de los artistas sean escuchados claramente en cualquier parte del auditorio. La reciente renovación del teatro en 2007 aseguró que su esplendor y encanto se mantuvieran intactos para las generaciones venideras.
A unos cuantos minutos de Odesa
A unos pocos minutos de Odesa se encuentran diversas atracciones turísticas, una de ellas es el Parque Nacional Tuzlovski Limany, ubicado a aproximadamente 30 kilómetros al sureste de la ciudad. Este parque cautiva con sus paisajes naturales únicos, que incluyen estepas, lagos salinos y una amplia variedad de aves migratorias. Otra atracción cercana es el famoso Museo de Arte de Odesa, que alberga una impresionante colección de obras de arte ucranianas y europeas de los siglos XIX y XX.
A unos minutos más de distancia se encuentra el Palacio de Pushkin, una mansión histórica que solía ser la residencia de verano del poeta ruso Alexander Pushkin. Con sus jardines exuberantes y su arquitectura elegante, el palacio ofrece un vistazo al estilo de vida aristocrático del siglo XIX. Finalmente, la cercana ciudad de Bilhorod-Dnistrovskyi, a unos 80 kilómetros al suroeste de Odesa, se conoce por su impresionante castillo medieval y su antigua ciudadela.
Qué comer en Odesa
Más allá de los platos conocidos de Ucrania, como el borsch y el varenyky, Odesa ofrece una variedad de manjares tradicionales que no puedes perderte durante tu visita. Comencemos con el «shashlik», una deliciosa preparación de carne a la parrilla marinada con especias y hierbas aromáticas. Este plato es perfecto para los amantes de la carne y se sirve con guarniciones como ensalada fresca y papas al horno.
Si prefieres probar algo más ligero, pero igualmente sabroso, el «olivie» es una excelente opción. Se trata de una ensalada de papas, zanahorias, pepinillos, huevo duro, salchichas y mayonesa, una combinación que te sorprenderá por su sabor único y su textura cremosa. Para los amantes del pescado, el «balyk» es una elección imperdible. Este plato consiste en pescado ahumado, generalmente esturión o salmón, servido con pan fresco, mantequilla y hierbas frescas.
En cuanto a los postres, el «medovik» es un pastel de miel que cautiva con su dulzura y suave textura. Con capas de bizcocho y crema de miel, este postre es una verdadera delicia para los golosos. Por último, no puedes irte de Odesa sin probar el «vinok», un pan tradicional decorado con formas y diseños elaborados que se consume durante festividades y ocasiones especiales. Es un símbolo de la hospitalidad ucraniana y una delicia que representa la rica tradición panadera de la región.
