Cienfuegos es una de las ciudades más encantadoras de Cuba, fundada en 1819 por colonos franceses. La ciudad se distingue por su elegante arquitectura neoclásica y su traza urbana impecablemente planificada, lo que le ha valido inclusive ser catalogada como «Patrimonio Cultural de la Humanidad». Pasear por el Parque José Martí, el corazón de la ciudad, es una experiencia inolvidable; aquí se encuentran joyas arquitectónicas como el majestuoso Teatro Tomás Terry y la Catedral de la Purísima Concepción, con sus impresionantes vitrales.
Y no menos importante, también tenemos su gastronomía, que presume más que nada de platillos recién salidos del mar, como el enchilado de camarones y el arroz con calamares. Tampoco puedes dejar de probar el coctel típico, la Canchánchara, una mezcla refrescante de ron, miel y limón, que captura la esencia de la hospitalidad cienfueguera. Con todas estas interesantes y sabrosas cualidades, pasemos a conocer en profundidad todo lo que ver, que hacer y comer en Cienfuegos.
Parque José Martí
El Parque José Martí es un destino turístico imperdible, rodeado de algunos de los edificios más emblemáticos de la ciudad. Entre ellos se encuentra el majestuoso Teatro Tomás Terry, con su fachada neoclásica y sus intrincados frescos. A pocos pasos del parque, se alza la Catedral de la Purísima Concepción, cuya arquitectura neoclásica y vitrales coloridos capturan la atención de todos los visitantes. Otro edificio notable es el Palacio de Gobierno, con su estilo ecléctico y su reloj icónico.
Sumado a todo esto, el parque en sí está adornado con estatuas y monumentos, incluyendo una imponente escultura de José Martí, el héroe nacional cubano. En las tardes, es común encontrar músicos callejeros y artistas, convirtiendo cada visita en una experiencia culturalmente enriquecedora. Desde aquí te remarcamos que este parque no solo es para relajarse, sino que también sirve como un muy buen punto de partida para explorar el resto de lugares de interés que tiene para ofrecer la ciudad de Cienfuegos.
Estatua de Benny Moré
La Estatua de Benny Moré es un homenaje conmovedor a uno de los más grandes íconos musicales de Cuba. Ubicada en el Paseo del Prado, la escultura de bronce a tamaño real fue creada por el afamado artista José Villa Soberón, conocido por sus otras obras destacadas en La Habana. Develada el 27 de noviembre de 2004, esta estatua de 182 centímetros y 300 kilogramos captura la esencia del Sonero Mayor. Además, conserva su imagen característica con el sombrero alón, el largo saco, los pantalones anchos y los zapatos a dos tonos.
Benny Moré, originario de Santa Isabel de las Lajas, es retratado caminando, con su batuta bajo el brazo, listo para dirigir su famosa Banda Gigante. Su sonrisa inconfundible y su pose dinámica invitan tanto a locales como a turistas a explorar la ciudad de Cienfuegos con su espíritu alegre. La estatua se ha convertido en un lugar de respeto y admiración. Es común ver flores colocadas entre sus dedos de bronce, un tributo del cariño que los cubanos sienten por él.
Teatro Tomás Terry
El Teatro Tomás Terry, inaugurado en 1890, se trata de un coliseo «a la italiana» que destaca por su sala en forma de herradura. Esta permite una relación frontal entre el público y el espectáculo, dividiendo a los espectadores en cuatro niveles hasta un máximo de 950 personas. El teatro está decorado con mosaicos del taller Salviati de Venecia, que representan las máscaras de la tragicomedia, enmarcando a la musa Terpsícore.
Además, los frescos del techo del gran salón, obra del pintor hispanofilipino Camilo Selaya, añaden un toque de magnificencia. Entre ellos se puede destacar los retratos de figuras culturales como la poeta cubana Gertrudis Gómez de Avellaneda y el compositor Gaspar Villate. El Teatro Tomás Terry ha sido escenario de presentaciones memorables de artistas de renombre internacional como Enrico Caruso, Ana Pávlova, y nacionales como Alicia Alonso, Silvio Rodríguez y Rosita Fornés.
Catedral de la Purísima Concepción de Cienfuegos
La Catedral de la Purísima Concepción es un imponente edificio religioso ubicado frente al emblemático Parque Martí, en pleno centro de la ciudad. Este monumento, cuya construcción original data de 1833, es un testimonio vivo de la época de la colonización española en Cuba. A lo largo de los años, la catedral ha sido objeto de diversas ampliaciones y mejoras, especialmente entre 1850 y 1875, consolidando su majestuosa presencia actual.
Declarada catedral en 1903, la iglesia sigue el rito romano o latino y es la sede de la diócesis de Cienfuegos, establecida por el Papa León XIII. Este templo no solo es un lugar de culto, sino también un destacado atractivo turístico, debido a su arquitectura neoclásica que combina armoniosamente elementos de la cultura europea con el entorno caribeño. Sobre su diseño interior, la catedral cuenta con unos impresionantes techos altos, ornamentaciones doradas y una atmósfera de serena devoción.
En las cercanías de Cienfuegos
A solo unos kilómetros al este, el Jardín Botánico de Cienfuegos ofrece un oasis de tranquilidad con una impresionante colección de plantas tropicales y exóticas. Hacia el oeste, la playa Rancho Luna es un destino popular para aquellos que buscan relajarse bajo el sol cubano. Cerca de la playa, el delfinario de Cienfuegos ofrece la oportunidad de interactuar con delfines, una experiencia memorable tanto para niños como para adultos.
Para los aficionados a la historia, el Castillo de Jagua, situado en la entrada de la bahía de Cienfuegos, es una visita obligada. Esta fortaleza del siglo XVIII fue construida para proteger la zona de los piratas y ahora alberga un pequeño museo que relata su fascinante historia. Otra joya escondida es el Nicho, una serie de cascadas y piscinas naturales. Se encuentra en el Parque Natural Topes de Collantes, a aproximadamente una hora en coche.
Qué comer en Cienfuegos
Cienfuegos, con su encantador entorno costero y su rica herencia cultural, también es un destino culinario que no puedes dejar de explorar. Uno de los platos que no puedes perderte es el ajiaco criollo, un guiso tradicional que combina diferentes tipos de carne, tubérculos y vegetales en un sabroso caldo. Este plato es una verdadera celebración de la diversidad agrícola de la región y te dará un auténtico sabor de la cocina local.
Otro manjar típico es el lechón asado, una especialidad cubana que consiste en cerdo marinado y asado lentamente. No te pierdas el dulce de coco con queso, un postre que combina el sabor del coco con el salado del queso fresco, creando una armonía perfecta de sabores. Por último, para una experiencia completa, acompaña tus comidas con un refrescante mojito o un daiquiri, cócteles icónicos que son parte esencial de la cultura cubana.
