En el corazón de Bélgica, donde los canales serpenteantes se entrelazan entre edificios históricos de cuento de hadas, se encuentra la ciudad mágica de Brujas. Conocida como «La Venecia del Norte» por su red de canales, esta ciudad medieval es una joya que brilla con una belleza y encanto inigualables. Al recorrer sus calles adoquinadas y puentes arqueados, te sentirás transportado a un cuento de hadas de la Edad Media, donde la arquitectura gótica y renacentista se yergue majestuosa en cada esquina.
Brujas es famosa por su arquitectura histórica, y uno de los puntos de referencia más icónicos es la Plaza Mayor, donde encontrarás el Campanario de Brujas y el majestuoso Palacio Provincial. La Basílica de la Santa Sangre de Brujas es otro lugar destacado, con su impresionante interior y una vista a la historia del conde de Flandes. Pero no solo es historia lo que ofrece Brujas; su gastronomía es igualmente fascinante, especialmente para los amantes del chocolate, quienes encontrarán un paraíso en las numerosas chocolaterías que ofrecen pralinés y trufas exquisitas. Así pues, en este artículo descubriremos de primera mano todo lo que ver, que hacer y comer en Brujas.
Campanario de Brujas
El Campanario de Brujas, conocido como el «Belfort,» es un símbolo icónico que se yergue majestuosamente en el corazón de Brujas, ofreciendo una vista panorámica incomparable de la ciudad y sus alrededores. Este campanario del género gótico con 83 metros de altura se remonta al siglo XII y funcionaba como una torre de vigilancia para detectar incendios a lo largo de la ciudad. Se compone de más de 360 escalones que pueden llegar a ser un desafío, pero por suerte, la recompensa vale la pena.
Desde la cima, los visitantes son recibidos con una vista espectacular de los tejados de Brujas, los canales serpenteantes y las iglesias históricas. El campanario alberga un conjunto de 47 campanas que tocan melodías tradicionales y marcan el tiempo. Cada 15 minutos, los visitantes pueden escuchar el hermoso repique de las campanas, una experiencia que añade una dimensión auditiva única a la visita.
Basílica de la Santa Sangre de Brujas
La Basílica de la Santa Sangre se trata de un lugar con un profundo significado religioso y una de las joyas arquitectónicas de la ciudad. Se desconoce la fecha exacta de su creación, sin embargo, se presume que sucedió alrededor de los años 1134 y 1157, para que posteriormente fuese consagrada como basílica menor en el año 1923. Esta iglesia, con su combinación de estilos románticos y góticos, es conocida por albergar una reliquia muy especial: se dice que contiene una gota de la sangre de Jesucristo.
La basílica consta de dos niveles; por un lado, la planta baja, conocida como la Capilla de San Basilio, la cual es de estilo románico y es el lugar donde se guarda la reliquia de la Santa Sangre. Los visitantes pueden acceder a esta capilla y ver la ampolla que supuestamente contiene la sangre de Cristo durante ciertas horas del día. Por el otro, el nivel superior, la Capilla de la Santa Sangre, la cual cuenta con impresionantes vitrales y detalles arquitectónicos, y es donde celebran las diferentes misas y ceremonias religiosas especiales.
Choco-Story
Choco-Story, o también llamado Museo del Chocolate, es un lugar de ensueño para los amantes de lo dulce. Famosa por sus chocolates de alta calidad, este museo te lleva en un viaje interactivo a través de la historia y el proceso de fabricación del chocolate. Todo comienza con un recorrido que te transporta a las antiguas civilizaciones de América Central, donde se descubrió el cacao, y te lleva a través de la llegada del chocolate a Europa. Podrás ver exhibiciones de herramientas antiguas, aprender sobre las técnicas tradicionales de fabricación del chocolate, o, descubrir sobre el uso del chocolate en los cócteles.
Uno de los aspectos más deliciosos del museo es la oportunidad de degustar chocolates de diferentes tipos y sabores. A lo largo del recorrido, te ofrecen muestras de chocolate caliente y pruebas de diversos tipos de chocolates, lo que lo convierte en una experiencia multisensorial. Además de explorar la historia y el sabor del chocolate, el museo también ofrece talleres interactivos donde puedes crear tus propias delicias de chocolate. Es una actividad perfecta para toda la familia, ya que los más pequeños pueden participar y experimentar la diversión de la creación de chocolate.
Museo Groeninge
El Museo Groeninge es conocido mundialmente por su excepcional colección de obras maestras de la pintura flamenca, que abarca desde el siglo XIV hasta el siglo XVIII. Alberga una impresionante variedad de pinturas, incluyendo obras de Jan van Eyck, Hieronymus Bosch, Hans Memling y Gerard David, entre otros. Los visitantes pueden explorar la evolución del arte flamenco a lo largo de los siglos y apreciar la maestría de los pintores renombrados.
La colección del Museo Groeninge también incluye obras de artistas más contemporáneos, lo que ofrece una visión completa de la evolución artística en Flandes. Además de la pintura, el museo presume de una colección de esculturas, tapices y muebles históricos, todo en un entorno hermoso para apreciar el arte. Con su ambiente tranquilo y bien iluminado, el Museo Groeninge es un lugar perfecto para sumergirse en la riqueza cultural y artística de Brujas.
Huisbrouwerij De Halve Maan
Huisbrouwerij De Halve Maan, la cervecería más antigua de Brujas, es un destino turístico popular que combina la historia de la cerveza belga con una experiencia auténtica. Fundada en 1856, la cervecería ha estado en manos de la misma familia durante seis generaciones, y hoy en día, es conocida por su famosa cerveza Brugse Zot y Straffe Hendrik.
Una vez allí, los visitantes pueden recorrer la cervecería y explorar su proceso de fabricación de cerveza, desde la molienda de la cebada hasta el envasado. Después del recorrido, los visitantes pueden disfrutar de una degustación de las cervezas icónicas de la cervecería en el bar con vista panorámica, donde pueden contemplar las vistas de los tejados de Brujas. La cervecería también alberga un restaurante que sirve deliciosa comida belga que se marida perfectamente con sus cervezas.
Provinciaal Hof
El Provinciaal Hof, o el Palacio de la Provincia, es un edificio histórico construido a finales del siglo XIX, elevándose como un testimonio de la arquitectura gótica que caracteriza a la ciudad. Sirve como sede del gobierno provincial de Flandes Occidental, pero también es un lugar de interés turístico gracias a su impresionante fachada y su ubicación céntrica. Los visitantes pueden admirar los intrincados detalles arquitectónicos, incluyendo las esculturas que adornan la fachada y las vidrieras que iluminan el interior del edificio.
La plaza que rodea el Provinciaal Hof es un lugar encantador para pasear y disfrutar de la arquitectura circundante. Además, en verano a menudo se convierte en un punto de encuentro para festivales y eventos locales. Aunque el interior del edificio generalmente no está abierto al público, su presencia majestuosa y su importancia histórica lo convierten en una parada obligatoria para quienes visitan Brujas y desean sumergirse en su rica herencia arquitectónica.
Qué comer en Brujas
En Brujas la comida es tan pintoresca como la ciudad misma, y encontrarás una amplia variedad de platos deliciosos para satisfacer tus papilas gustativas. Para empezar debemos mencionar los famosos mejillones al vapor, servidos en una deliciosa salsa, a menudo con papas fritas. Y dicho sea de paso, debes probar las patatas fritas, una especialidad belga, que se sirven con una variedad de salsas, como la mayonesa belga o el andalouse.
En cuanto al postre, no puedes perderte el chocolate belga de alta calidad, el cual encontraras en chocolaterías y diversas presentaciones como pralinés, trufas y tabletas de chocolate. Los gofres belgas son otro manjar delicioso, especialmente los gofres de Lieja con azúcar perlado o los gofres de Bruselas, que son más ligeros y se sirven con una variedad de coberturas.
Si prefieres un plato principal reconfortante, el carbonnade flamande es una excelente opción, un guiso de carne de res cocida en cerveza. También puedes probar las endivias al horno, que son endivias horneadas en una salsa de bechamel y jamón, creando un plato reconfortante y delicioso. Para acompañar tus comidas, no dejes de degustar las cervezas locales, como Brugse Zot, o las trapenses como Westvleteren.
