Bienvenidos a Barinas, un destino que combina historia, naturaleza y una excelente economía que nutre al resto del estado homónimo. Esta ciudad, ubicada en los llanos occidentales del país, cautiva con su encanto tradicional, y principalmente por sus aportes a la cultura en el país, ofreciendo numerosos museos, teatros y estructuras religiosas. Para empezar, puedes dar un paseo relajante por la Fundación Jardín Botánico Ezequiel Zamora; hogar de más de 250 especies distintas, mezclando tanto animales como plantas.
La ciudad también alberga una serie de iglesias coloniales, como la Catedral de Nuestra Señora del Pilar de Santiago y Zaragosa, un monumento arquitectónico que remonta al siglo XVIII. Además, no puedes dejar de visitar el Museo Alberto Arvelo Torrealba, un espacio que alguna vez fue el hogar de este célebre poeta y hombre del llano, y que sirve para honrar el propósito de su existencia, así como sus numerosos logros a lo largo de más de 60 años de vida.
Por otro lado, la gastronomía barinesa no tiene nada que envidiarle a cualquier otra ciudad Venezolana; entre sus platos más destacables podemos mencionar el tradicional picadillo llanero, una sopa espesa de verduras y carne en pequeños trozos. Y también, el pisillo de chigüire, es decir, carne de chigüire (o capibara) deshebrada, que por lo general se acompaña con algo de arroz blanco y especias. Dicho esto, pasemos a conocer todas las cosas que hay que ver, que hacer y comer en Barinas, Venezuela.
Museo Alberto Arvelo Torrealba
Ubicado en Barinas, tierra del famoso poeta homónimo, este museo es una ventana al alma de la región llanera. Sus salas albergan piezas únicas: desde manuscritos originales del poeta hasta instrumentos musicales típicos de la zona, pasando por artesanías locales y fotografías históricas que narran la vida en los llanos. La arquitectura del museo refleja la tradición llanera, con techos de tejas naranjas y paredes blancas con varias ventanas cubiertas por «rejas» de acero.
Además, el museo ofrece talleres interactivos donde se enseñan danzas típicas y se muestra cómo se elaboran los instrumentos musicales tradicionales. Sumado a esto, en el interior del recinto hay una pequeña área verde que conecta todas las habitaciones, pero que también funciona como un espacio tranquilo para reflexionar sobre la riqueza cultural de los llanos venezolanos.
Fundación Jardín Botánico Ezequiel Zamora de Barinas
La Fundación Jardín Botánico Ezequiel Zamora se trata de un paraíso que le ofrece los visitantes la oportunidad de disfrutar de una enorme diversidad botánica y paisajes impresionantes. Este espacio es una inmersión única en la exuberante flora de Venezuela, con una colección de especies endémicas y representativas de los distintos ecosistemas del país. Los jardines temáticos muestran la riqueza botánica de las regiones tropicales, montañosas y áridas, con senderos que llevan a través de bosques tropicales, jardines de cactus y zonas dedicadas a especies en peligro de extinción.
Para una mejor orientación en el lugar, cada una de las plantas está divida en sectores, los cuales son: Plantas de interés económico, plantas de interés medicinal, plantas forrajeras, palmetum, plantas onramentales, arboretum y el banco de germoplasma. Y por si no fuera poco, a lo largo de sus más de 13 hectáreas de terreno, la Fundación Jardín Botánico Ezequiel Zamora también cuenta con una enorme laguna con diferentes tipos de aves y peces; por ejemplo, el cachamas, las palometas, el oropopo cabeza roja o la garza real. Mientras tanto, el resto de animales se encuentran en libertad o en ambientes especializados para su preservación, como es el caso del báquiro de collar, el morrocoy y los monos.
Catedral de Nuestra Señora del Pilar de Santiago y Zaragosa
La Catedral de Nuestra Señora del Pilar, enclavada en la avenida Briceño Méndez, frente a la Plaza Bolívar de Barinas, es un icónico emblema religioso y cultural en la región llanera de Venezuela. Su imponente presencia se erige como la sede de la diócesis de Barinas desde su fundación mediante la bula pontificia Apostolicum munus del Papa Pablo VI en 1965. Dedicada a la virgen María bajo la advocación de Nuestra Señora del Pilar de Zaragoza, esta majestuosa estructura data de la época colonial española, siendo erigida entre los años 1770 y 1780.
Su arquitectura encarna la riqueza histórica de Barinas y sirve como testigo de siglos de devoción y fe. El templo, de estilo latino, no solo cumple un rol espiritual como centro de la vida religiosa de la ciudad, sino que también es un hito turístico de gran relevancia. Sus muros atesoran historias que se entrelazan con la historia de Venezuela, convirtiéndola en un monumento de valor incalculable para la identidad cultural y espiritual de la región.
Qué comer en Barinas
En cada rincón de una mesa Barinas, la experiencia culinaria da un espectáculo con su fusión deliciosa de sabores tradicionales que capturan la esencia misma de esta región venezolana. Para empezar, no se puede hablar de la gastronomía de Barinas sin mencionar el Hervido de Res, un guiso robusto elaborado con carne de res, vegetales frescos y hierbas aromáticas, un verdadero abrazo en forma de comida.
Ahora bien, si lo que te interesa son los postres, existen numerosas opciones, cada una de ellas muy sabrosas. El dulce de coco, confeccionado con trozos de coco y azúcar, es un postre que encarna la dulzura tropical y la calidez de esta ciudad. Y finalmente, en caso de que estés buscando una textura más cremosa y un sabor aún más rico, la chicha de maíz es lo tuyo; el maíz fermentado y la vainilla dan vida a esta bebida, ofreciendo un sabor ligeramente dulce que puedes acompañar con un toque de canela en polvo.
