El impacto mundial de la cocina mexicana
La gastronomía mexicana ha logrado traspasar fronteras hasta convertirse en una de las cocinas más reconocidas a nivel internacional. Más allá de su gran sabor, se ha posicionado como un elemento cultural que refleja la historia, las tradiciones y la identidad de un país lleno de diversidad. Por ello, alrededor del planeta, desde un pequeño puesto de tacos en un barrio de Nueva York, un bar mexicano Barcelona o un restaurante galardonado en Shanghái, la cocina mexicana se ha abierto camino en todo el mundo. Este fenómeno no es casualidad. En 2010, la UNESCO declaró a la gastronomía mexicana Patrimonio…
